今月の献立

・鱈　くも子　柚子蒸

・湯葉東寺　うす葛仕立て

・本日のお造り

・鰤　大根　吟醸酒粕　香味野菜

・季節の取り肴大皿盛り

・鴨　せり　霙鍋

・百合根　帆立土鍋ごはん

・ヨーグルト木イチゴソース　キャラメルアイスクリーム

・珈琲

・鯛かぶら　針ゆず

・鴨丸　海老芋の椀

・本日のお造り

・百合根蒸し葛あんかけ

・季節の取り肴大皿盛り

・すっぽん鍋

・蟹　葛あんかけ土鍋ごはん

・黒ごま葛とうふ黒蜜ソース　ほうじ茶アイスクリーム

・祝い酒

・自家製からすみ飯蒸

・祝い肴六種盛り

・蟹真丈　海老芋　日の出人参　菜種　白味噌仕立て

・平目昆布挟み　鮪とろ　烏賊　紅白あしらい

・龍眼穴子　助子昆布巻き　炊き合わせ

・伊勢海老炙り

・鯛かぶら　針柚子

・蟹　あんかけ　土鍋ごはん

・いちごブランマンジェ紅茶ソース　すだちシャーベット

・珈琲

・雲子　羽二重蒸し　大徳寺納豆

・胡麻豆腐　鴨炙り　霙仕立てお椀

・本日のお造り

・ぐじ　蕪蒸し

・季節の取り肴大皿盛り

・すっぽん鍋

・煮牡蠣　温泉卵　土鍋ごはん

・すだちとシャンパンのシャーベット　他

・珈琲

・あん肝　菊菜　舞茸　白和え

・栗真丈　平茸　お椀

・本日のお造り

・蓮蒸　煮穴子　吉野あんかけ

・季節の取り肴大皿十種盛り

・まな鰹味噌幽庵焼き

・鮭　いくら　土鍋ごはん

・ラフランスブランマンジェ　栗アイスクリーム

・秋刀魚、梅しそ土鍋ごはん

　今が旬の秋刀魚を丁寧におろし、小骨をすべて取り除いてから一度焼き、お出汁と一緒に炊き上げました。梅としそを混ぜることにより臭みもなく、さっぱり召し上がっていただけます。

・秋鱧焼目　松茸　柚子蒸

・甘鯛　百合根　萩仕立　菊花うす葛

・本日のお造り

・栗　干し貝柱飯蒸　舞茸

・季節の取り肴大皿十種盛り

・子持ち鮎白扇揚げ　香味野菜合い混ぜ

・秋鮭　いくら　土鍋ごはん

・栗アイスクリーム　洋ナシブランマンジェ

・養老豆腐　生雲丹　松茸の旨出汁ジュレ

・鱧道明寺揚げ　糸うり　丹波しめじ　椀

・本日のお造り

・季節の取り肴大皿盛り

・伊勢海老の炙り

・鰊煮と秋なす

・秋刀魚　梅しそ土鍋ごはん

・城陽の無花果と赤ワインのシャーベット　桃ブランマンジェ

・鱧と松茸の釜めし、何も言うことはないでしょう！

・車海老旨煮　帆立焼霜　ずいき　桃酢

・鰯つみれ　冬瓜　葛水仙　椀

・本日のお造り

・鱧旨煮飯蒸し

・季節の取り肴大皿盛り

・鰻　卵けんちん焼

・焼鮎　茗荷土鍋ごはん

・ココナッツブランマンジェとフルーツ　桃のアイスクリーム

・珈琲